#3 Conozca su competencia

Durante sus primeras fases de investigación, asegúrese de visitar cualquier competencia local. Comer su comida, revisar sus precios, su menú, sus bebidas, su sitio web, sus canales de redes sociales, y su proceso de reservas,  y evaluar su servicio. No sólo sabrá lo que la competencia está haciendo apoyará su investigación y su plan de negocio, sino que también le ayudará a diferenciarse, lo que va a ser clave si realmente quiere tener un impacto.

Mientras se encuentre en el lugar, regístrese en su lista de correo electrónico y eche un vistazo a sus ofertas, descuentos y comunicaciones.

#4 Financiar una pequeña empresa

Hay muchas opciones sobre la mesa, pero solo algunas de ellas pueden ser relevantes para su situación individual. Asegurarse de escribir un plan de negocios es una gran manera de obtener una ventaja si cree que podría necesitar financiamiento para su restaurante. Los preparativos que discutimos en el punto uno también podrían incluir un plan de negocios. Algunos de los gastos clave que tendrá que revisar son los de su equipo; leer más sobre la compra de equipos de restaurante para un nuevo restaurante aquí.

Si desea adquirir cualquier préstamo para su empresa, entonces necesita conocer sus números y su mercado objetivo de adentro hacia afuera.

#5 Elegir la ubicación correcta

La ubicación realmente hace una diferencia cuando se está empezando un nuevo restaurante. En el punto dos cubrimos la importancia de conocer su área local y su público objetivo. Bueno, ahora ya tiene esa información y ha investigado el financiamiento de su restaurante, es hora de decidir exactamente dónde desea estar ubicado.

Una investigaciones llevadas a cabo por CNBC afirman que hasta el 60% de los restaurantes fracasan en el primer año debido a su ubicación.

La ubicación del negocio puede dictar el tipo de clientela que atraerá y también la cantidad de tráfico peatonal que recibe; también determinará sus precios de cierta medida. Si opta por una calle más concurrida, puede esperar pagar más dinero, pero es probable que reciba más atención allí que si está Escondido fuera de los lugares más concurridos.

#6 Crear un concepto convincente

Este es otro diferenciador clave que puede apartarlo de la competencia. Realmente puede aumentar su atractivo y mostrar un poco de su propia personalidad con algunos rasgos u ofertas únicas. Investigue lo que otros restaurantes en su nicho elegido hacen para destacar internacionalmente; usted podría ser capaz de replicar un elemento peculiar de sus ofertas o usarlo para inspirar algo completamente nuevo.

#7 Hacer un menú delicioso

Las personas finalmente visitan restaurantes para probar nuestra nueva comida o disfrutar de sus platillos favoritos sin tener que cocinar y limpiar por sí mismos. Es posible que ya tenga un menú conceptual en mente pero ahora las cosas están empezando a ponerse serias; es necesario preparar un menú real;  uno que deleita las papilas gustativas y capture la atención de su objetivo demográfico.

Asegúrese de utilizar una calculadora de costos de alimentos para estar plenamente consciente del costo total de todo en su menú, y trate de resaltar los elementos más rentables, conocido como ingeniería de menús.

#8 Tener su licencia en orden

 Cada restaurante, incluso camiones de comida, necesita algún tipo de licencia para poder operar. Estos diferirán entre los estados, así que siempre compruebe lo que necesita, y dese mucho tiempo y dinero para obtener la documentación necesaria en orden. Es probable que deba considerar las licencias locales y estatales, la salud y la seguridad, una licencia de licor y la cobertura de responsabilidad de restaurantes, y una licencia comercial.

#9 Contratar a personas geniales para servir a sus clientes

Es cierto que usted va a ser la cara de su negocio, pero su personal que estará al frente también desempeñará un papel similar. Incluso los miembros del equipo que trabajan entre bastidores se convertirán en defensores de su negocio. Tenga en cuenta que las principales interacciones de su cliente van a ser con estos miembros del equipo, y asegúrese de contratar bien, ya que tendrán el mayor contacto con sus clientes.

En Conclusión

Empezar un nuevo negocio en cualquier sector es un reto, pero en el negocio de restaurantes, debe asegurarse de que desde el inicio, usted debe tener claro lo que desea hacer, dónde desea hacerlo, quién es su competencia, y cómo se va a diferenciar. Al igual que con todos los asuntos de negocios, comenzar con un plan de negocios sólido es clave, tener una estrategia, un objetivo y visión claros de cómo lograrlo, y apegarse a él.

Como nota final, esta lista de verificación de apertura de restaurante es un gran recurso para imprimir y tener en cuenta a medida que avanza en los pasos para abrir un restaurante.